آرشیو آشپزی در دروازه پرشیا

محبوس ماهی، مکبوس ماهی، مچبوس سمک یا هواری ماهی یک غذای اصیل عربی است که در شهرهای جنوبی مثل بوشهر و اهواز و کشورهای عرب حاشیه خلیج فارس از جمله پخته و سرو می گردد. معمولا این غذا با ماهی شیر، حلوا، شوریده یا ماهی های گوشتی و کم تیغ درست می گردد، البته...

پنانگ در مالزی واقع شده است و جمعیت آن در سال 2017 حدود 1.75 میلیون نفر بوده است. اسلام به عنوان مذهب رسمی آن به شمار میرود، هر چند که پرستش سایر مذاهب نیز آزاد است. طبق آمار سال 2010، 61/3 درصد جمعیت را اسلام، 19.8 درصد را بودایی، 9.2 درصد را مسیحیت، 6.3 درصد را هندو...

نگاهی گذرا به تاریخ آشپزی حرفه ای نشان می دهد که خانه های استیک دارای پیشینه ای قدیمی تر نسبت به سایر رستورانها هستند و حتی بعضی از خانه های استیک در حال حاضر نیز دارای سبک و سیاقی سنتی مانند سال های دهه 1850 را دارند که در این مکان ها تکه های گوشت با طعم...

یکی از مواردی که در تور تایلند و شهر بانکوک نباید نگران آن بود انتخاب غذا و رستوران است؛ چرا که شهر بانکوک پر است از رستوران های متنوع که در هر ساعت از روز باز هستند و آماده پذیرایی از گردشگران می باشند. وجود صدها رستوران در بانکوک باعث شده، تا شما بتوانید...

هود آشپزخانه از اجزای کلیدی هر فضای پخت و پز محسوب می گردد. این دستگاه به حذف بخار، بو و چربی یاری می نماید و به بهبود کیفیت هوای داخل آشپزخانه می پردازد. با این حال، ممکن است هود با مسائلی روبرو گردد که عملکرد آن را تحت تأثیر قرار می دهد. در این مقاله، مسائل...